Voici la saison des champignons (partie 2)

Publié le par truitepassion.over-blog.com

Suite de la 1ère partie , pour commencer je ne suis  pas  un mycologue expert et je ne veux  donner à personne de leçons sur les champignons dans cette suite d'articles , mais je sais par expérience ( apprentissage au fil des saisons avec mon père et mes oncles)cueuillir les bons champignons et je n'en ramasse qu'une dizaine de sorte comestible les autres espèces je n'y touche pas je les prend juste en photo.!!!!  Pour commencer voilà quelques petits truc à savoir et à connaitre :

   -L'article 547 du code civil précise que les champignons appartiennent au propriétaire du terrain sur lequel ils poussent.De ce fait le propriétaire du terrain n'est pas tenu de clôturer ou d'apposer des panneaux interdisant l'accès sur ses terres.C'est donc au ramasseur de champignons de se renseigner sur l'identité du propriétaire, et de lui demander l'autorisation de pénétrer sur son terrain pour y cueillir des champignons.

Dans les forêts communales, comme dans les forêts domaniales, la cueillette des champignons est tolérée, mais ce n'est pas un droit absolu.Les communes peuvent prendre des mesures pour limiter la cueillette à une certaine quantité, faire payer un droit d'accès à la journée ou bien interdire totalement la cueillette.

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-Il existe quantité de sorte de champignons tous ne sont pas comestible mais tous ne sont pas non plus toxique ,ramasser ce que vous connaissez et laisser les autres et si vous n'êtes pas sur de vous,au moindre doute  ne ramasser pas . Par contre si vous voulez savoir si ce champignon est comestible ou non vous pouvez toute foi le prélever ( sans le mélanger avec les autres) et l'enmener chez votre pharmacien lui vous dira alors s'il est ou non comestible . Une dernière petite chose on voit trop souvent dans les bois des champignons non comestibles arrachés ,cela est dommage car il est quand même facile de se baisser et de soulever le chapeau du champignon avec un couteau si on a un doute ,laisser les champignons en terre s'il vous plait . DSCF1685En forêt la biodiversité constituée par les seuls champignons se chiffre à plusieurs dizaines de milliers d'espèces vivant et prospérant sur des substrats très variès . Dépourvues de chlrophylle , ils ne réalisent pas la photosynthèse et doivent prélever dans leur milieu de vie les substances originaires d'autres organismes nécessaires à leur croissance .Les champignons n'ont ni tiges , ni feuilles , ni racines , leur appareil végétatif , le mycélium est un thalle composé de filaments très fins , ramifiés et invisible . les filaments  mycéliens ont une longueur considérable dans leur substrat : 40000km pour 4 m2 de sol fertile en sous bois . L'intérêt de ces filaments est de pouvoir stoker et transporter l'eau et les substances nutritives .Les champignons que nous trouvons dans les bois vivent en association avec une autre espèce végétale ce qui s'appelle  la symbiose , le mélange du mycélium dans les racines ( la mycorhizes) améliore la croissance des végétaux , arbres et plantes ,exemple : cèpes sous chataigniers ,chênes , pin ou sapin .DSCF1701 Mais pour que tout ce petit monde vive est puisse sortir de terre il faut de la pluie et un climat plutôt chaud c'est pour cela que l'on trouve beaucoup plus d'espèces dans le sud de que dans le nord de notre pays . Ajouter à cela les effets de la lune sur les champignons qui ne sont pas à négliger et vous comprendrer que bon nombre de paramètre entre en jeu dans la pousse des champignons . Une lune ascendante ou descendante favorisera la poussée ,comme après les deux jours qui suivent de forte pluie on peut espérer trouver son bonheur dans les sous bois  ( neuf jours pour les cèpes),mais attention au vent du nord qui amène le froid et coupe la poussée ainsi que le commencement des fortes gelées , il vaut mieux un vent du sud tempéré annonciateur de pluie .L'orientation du bois a aussi son importance par rapport au sens du vent et de l'ensoleillement surtout en début de saison . En ce mois de Septembre et avec le manque de pluie il faut concentrer sa recherche dans les éclairsies , à l'orée des bois , au bord des chemins et des talus ainsi que dans toute zone suceptible de retenir l'humidité ( bruyères et mousses ) ,attendont avec force les futures pluies pour espérer rencontrer dans les sous-bois les champignons .DSCF1707

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michel.cristofol.over-blog.com 04/10/2011 22:02



Bonsoir Serge,


Juste pour vous préciser que ce n'est pas tout à fait de ma passion sur les champignons dont je vais parler là sur mon blog personnel ces jours-ci, mais de quelque chose d'autre qui vient
apporter une nuance à tous les conseils avisés et judicieux que vous nous donnez. Ma passion pour les champignons et la pêche est décrite dans mon livre sur l'enfance où un chapitre sur chacune
d'elles leur est dédié et comporte même des anecdotes croustillantes. Il suffit de lire la préface publiée sur les pages de mon blog pour le constater. Ah ! au fait, vous avez vu que le
gouvernement recule à présent à l'approche des élections sur son projet de prospection de gaz de schistes ? On s'en félicite, mais il faudra toujours rester vigilants, nous qui aimons tant la
nature. Amitiés. Michel Cristofol.



truitepassion.over-blog.com 04/10/2011 22:34



Il faudrat que je lise ces lignes alors et pour le gaz de schiste j'ai entendu cela hier puis aujourd'hui l'état a abrogé deux des tois permis qui concerné nos portes est ce que sait un coup de
force en vue des élections prochaines ? les grand groupes pétrolier ne vont pas t ils trouvés une estraction "plus prope" en tout cas comme vous le dite et comme les mouvements contestataire
pensent ils faut resté vigilant mais bon sur les 64 permis octroyé en France trois ont été annulé il en reste quand même encore 61 et même si le gaz de schiste n'est plus à nos porte le combat
continue .Mais je ne manquerais pas d'y revenir très bientôt sur mon blog.


serge



Michel Cristofol 04/10/2011 18:16



Ah! Je me disais bien que les champignons devaient être apparus sur votre blog, puisque nous partageons ces deux mêmes passions que sont la pêche et les champignons. Mais les saisons semblent
s'inverser à présent : l'automne de juillet à la mi-août et l'été indien en septembre et octobre ! heureusement que la pluie est attendue pour la fin de semaine ! C'est très bien d'être
prudent pour le ramassage des champignons et si l'on ne les connaît guère, s'entourer non pas d'un conseil, mais de plusieurs car ça vaut mieux et vous n'allez pas tarder à l'apprendre
et le comprendre bientôt sur mon blog ( ces jours-ci ). Bonne cueillette en attendant et bonnes recettes !



truitepassion.over-blog.com 04/10/2011 21:06



Biensur michel et ce n'est pas fini 3 autres articles attende d'être diffuser dans les jours a venir et puis des vidéos sur nos ballades dans les bois . Mais bon pour le moment la pluis n'est pas
la, la météo annonce de la pluie pour la fin de semaine apres il va falloir attendre un peux pour qu'ils sortent . Je ne manquerais pas d'aller jetter un petit coup d'oeil sur votre blog si vous
écrivez votre passion pour les champignons . A très vite et vous aussi bonne cueillette .


serge